현미밥 다이어트란? 현미밥 다이어트의 방법과 주의할 점

현미밥 다이어트는 기존에 먹던 백미를 현미로 대체하기만 하면 되는 다이어트 방법으로 매우 간편하여 많은 사람들에게 인기가 있는 다이어트 방법이지만 경우에 따라서는 현미밥 다이어트가 맞지 않는 사람이 있을 수 있으며 장기간 노력을 필요로 하는 다이어트 방법이기도 합니다.
현미밥 다이어트의 효과와 주의할 점 등에 대해 알아보겠습니다.

현미밥 다이어트

우리가 먹는 백미는 현미에서 겨와 배아를 제거하고 남은 것입니다. 그러나 제거된 겨와 배아에는 많은 영양소가 포함되어 있어 다이어트 효과를 기대할 수 있어 매일 섭취하고 있는 흰쌀밥을 현미로 바꾸어 섭취하는 것만으로 간단하게 할 수 있는 다이어트 방법입니다.

현미밥과 흰쌀 밥의 차이점

대부분이 탄수화물로 구성되어 있다는 점에서 현미와 흰쌀밥은 약간의 단백질이 함유되어 있고 지방의 거의 함유되어 있지 않습니다. 정제되는 과정에서 흰쌀의 경우 식이섬유와 많은 영양소가 제거되지만 현미의 경우 통곡물로 가공되는 과정에서 여러 가지 영양소가 보존되어 건강에 도움이 됩니다.

현미밥 다이어트 효과

백미의 칼로리는 100g 당 168kcal, 현미는 165kcal로 큰 차이가 나지 않습니다. 그러나 현미에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하고 비타민B1이 백미의 8배, 비타민B6이 10배, 식이섬유가 5배가량 더 많이 함유되어 있습니다.

1. 변비 해소

현미에는 식이섬유 중에서도 특히 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데 이는 물에 녹지 않는 성질이 있어 수분을 흡수하여 팽창시키고 장을 자극하여 대변의 부피를 늘려줍니다. 따라서 배변에 도움을 주며 현미밥을 꾸준히 섭취할 경우 변비를 해소에 도움이 될 수 있습니다.

2. 포만감

현미는 백미에 비해 단단하여 씹는 횟수를 자연스럽게 증가시켜 만복 중추를 자극시켜 주고 이로 인해 소량의 식사만으로도 포만감을 느낄 수 있습니다. 따라서 현미를 섭취할 경우 과식의 위험이 줄어들 뿐만 아니라 현미 등과 같은 통곡물을 매일 섭취하면 뱃살의 체지방이 줄어들고 체중이 감소하는 것으로 알려져 있습니다.

3. 혈당 상승 억제

식이섬유가 풍부하게 포함되어 있는 현미는 저GI 식품으로 당의 흡수를 부드럽게 하고 혈당이 급상승하는 것을 예방하여 식후의 과도한 공복감을 막아 주고 이로 인해 살이 찌는 것을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 대사의 상승

현미에는 백미보다 비타민B가 풍부합니다. 비타민B1은 효율적으로 당질을 에너지로 바꾸어 주고 비타민B6은 지방을 에너지로 바꾸는데 도움을 줍니다. 따라서 섭취한 것들을 효율적으로 에너지로 바꾸어주어 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

  

현미밥 다이어트 주의할 점

1. 배변의 변화

변비인 사람이 섭취하는 경우 식이섬유가 풍부한 현미가 변비 해소에 도움을 줄 수 있지만 배변에 문제가 없던 사람이 다량으로 현미밥을 섭취하게 되면 문제가 생길 가능성이 있으며 음식을 현미에만 치우쳐 섭취할 경우에도 변비가 악화될 수도 있습니다.

2. 장기간 지속

현미밥은 탄수화물 함량이 높고 원푸드 다이어트 또는 굶는 다이어트가 아닌 흰쌀밥을 현미밥으로 대체하는 방법이기 때문에 단기간에 효과가 나타나지 않습니다. 따라서 이로 인해 다이어트를 시작한 경우 실망할 수 있지만 건강한 다이어트를 위해서는 장기간 지속적인 노력이 필요합니다.

3. 균형 잡힌 식단

단지 흰쌀밥을 먹다가 현미로 바꾼다고 해서 무조건 다이어트가 되는 것이 아니며 체중 감량을 위해서는 식단 조절이 필요합니다. 백미를 현미로만 바꾸고 그 외에는 아무런 변화 없이, 또는 이전보다 더 고칼로리 음식을 섭취하고 현미밥을 과식하는 등의 편중된 식사를 하게 되면 전혀 효과를 얻을 수 없으며 현명한 식단 관리로 골고루 영양소를 섭취하여야 합니다.

현미밥 다이어트 방법

하루 3번 식사 시에 흰쌀밥대신 현미밥을 섭취하는 방법으로 고칼로리, 고지방 음식을 피하고 건강한 식단으로 구성합니다. 오랫동안 계속해야 하는 방법이기 때문에 현미밥을 섭취하다가 지겨워지면 아침식사로 현미 죽을 만들어 섭취하거나 심이나 저녁에는 현미를 이용하여 리소토 등으로 요리하여 섭취하는 등의 다양한 방법으로 현미를 섭취할 수 있습니다.
단 무엇을 만들든 자극적인 조미료 등을 피하고 담백하게 만들어 섭취해야 합니다.

현미밥 다이어트를 피해야 하는 경우

1. 소화기능이 약한 사람

현미에는 식이섬유가 풍부하여 소화 기능이 약한 일부 사람에게는 식이섬유로 인한 소화 불량의 증상이 나타날 수 있어 현미밥 다이어트가 권장되지 않습니다. 이는 현미뿐만 아니라 보리, 귀리, 통밀 등의 통곡물 식이섬유에 모두 해당됩니다.
만약 소화 기능이 약한 사람이지만 현미밥 다이어트를 하고 싶을 경우 현미밥만 섭취하는 방법보다는 흰쌀과 현미를 섞어서 섭취하는 방법으로 하는 것이 좋습니다.

2. 과민성대사증후군이 있는 사람

현미는 과민성대사증후군을 악화시킬 수 있어 과민성대사증후군이 있는 경우 다른 다이어트 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

 
현미밥 다이어트의 방법과 효과, 주의할 점 등에 대해 알아보았습니다.