블루베리의 효능과 부작용, 하루 적정 섭취량 알아보기
미국 타임즈에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리는 미네랄과 비타민이 매우 충부하며 이 외에도 건강에 유익한 성분이 많이 함유되어 있는 건강에 매우 이로운 식품입니다.
블루베리의 효능과 부작용, 하루 적정 섭취량 등에 대해 알아보겠습니다.
폴리페놀과 비타민A, 비타민E 등이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤과 중성지방으로 인한 당뇨병과 심장병 예방에도 도움을 줍니다.
루테인과 지아잔틴을 함유하고 있는 과일인 블루베리의 이러한 성분들은 눈을 자외선과 푸른빛으로부터 보호해 주고 노화와 관련된 시력의 저하를 예방하는 데에도 매우 중요한 역할을 합니다.
2. 섬유질이 풍부하여 과다 섭취 시 설사, 또는 변비 등과 같은 소화 장애를 일으킬 수 있어 소화 기관에 문제가 있는 경우 더욱 주의가 필요합니다.
3. 찬 성질을 띄고 있어 몸이 차거나 감기에 자주 걸리는 사람의 경우 섭취 시 주의가 필요합니다.
블루베리의 효능과 부작용, 적정 섭취량과 섭취 방법, 세척 방법 등에 대해 알아보았습니다.
블루베리의 효능과 부작용, 하루 적정 섭취량 등에 대해 알아보겠습니다.
블루베리의 효능
1 항산화 효과
안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등의 강력한 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 이러한 물질들로 인해 비만, 당뇨, 심장병, 노화 진행의 원인인 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다.2. 심장 건강
블루베리의 안토시아닌은 피를 정화시키고 포도당의 농도를 낮춰 주어 심장질환 예방에 도움을 주고폴리페놀과 비타민A, 비타민E 등이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤과 중성지방으로 인한 당뇨병과 심장병 예방에도 도움을 줍니다.
3. 시력 보호
블루베리의 안토시아닌은 시력 향상에도 효과적인 성분으로 포도에 비해 블루베리에는 안토시아닌이 30배가량 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 안구 망막에서 로돕신 재합성을 촉진하여 시력 저하를 예방하는데 도움을 주고 단백질과 당의 결합을 억제하여 백내장 예방에도 효과가 있으며 눈의 피로 개선과 당뇨망막증 등의 안구 관련 치료에도 도움이 됩니다.루테인과 지아잔틴을 함유하고 있는 과일인 블루베리의 이러한 성분들은 눈을 자외선과 푸른빛으로부터 보호해 주고 노화와 관련된 시력의 저하를 예방하는 데에도 매우 중요한 역할을 합니다.
4. 노화 예방
블루베리에 포함되어 있는 안토시아닌은 비타민C의 2.5배, 토코페롤의 6배의 항산화 능력을 가지고 있으며 뇌의 신경 세포를 보호하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.5. 치매 예방
블루베리의 플라보놀스와 안토시아닌은 신경세포간의 결합을 자극해 주어 기억력과 치매예방에 도움을 주고 특히 안토시아닌은 노인들의 뇌 기능 활성화와 기억력 개선에 좋습니다.6. 다이어트
안토시아닌은 체내의 지방을 억제해 주고 태워주는 역할을 하며 블루베리에 포함된 항산화 물질들은 산화 염증을 억제해 주어 복부 지방을 줄이는 데에도 도움을 주며 비만 예방에 좋습니다.7. 변비해소
식이섬유가 바나나보다 더 많이 함유되어 있으며 이러한 식이섬유들은 장 내에 유익균의 생성을 도와 장을 건강하게 해 주고 변비해소에도 도움을 줍니다.블루베리 1일 섭취량
성인 기준 블루베리 1일 적정 섭취량은 약 40~80g 정도로 개수로 치면 20 ~ 30개 정도입니다. 아동은 하루 8개에서 10개 정도가 적정량으로 너무 많이 섭취할 경우 부작용을 초래할 수 있으니 적정량을 잘 지키는 것이 좋습니다.블루베리의 부작용
1. 블루베리에는 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있지만 과다 섭취 시 해당 성분들이 몸에 쌓이게 되어 피부에 무리가 갈 수 있으므로 피부가 민감한 사람이나 블루베리 섭취 후 알레르기 반응을 보이는 경우 주의가 필요합니다.2. 섬유질이 풍부하여 과다 섭취 시 설사, 또는 변비 등과 같은 소화 장애를 일으킬 수 있어 소화 기관에 문제가 있는 경우 더욱 주의가 필요합니다.
3. 찬 성질을 띄고 있어 몸이 차거나 감기에 자주 걸리는 사람의 경우 섭취 시 주의가 필요합니다.
블루베리 섭취 방법
생으로 섭취해도 좋고 스무디 등을 만들어서 섭취하거나 요거트, 샐러드 등에 넣어 섭취할 수 있습니다.+ 냉동블루베리 세척
씻어서 나온 냉동 제품의 경우 씻어서 나온 제품임에도 불구하고 세척해서 섭취하라는 문구가 있기도 합니다. 세척해서 나온 제품이라고 세척해서 섭취하라는 문구가 있는 경우 흐르는 물에 간단하게 세척해서 섭취할 수 있습니다. 만약 조금 걱정이 되는 경우 물에 식초나 소금 등을 넣은 후 블루베리를 3분가량 담가놓은 후 다시 흐르는 물에 세척하여 섭취할 수 있습니다. 너무 오랫동안 담가두지만 않는다면 블루베리의 식이섬유나 안토시아닌 등 그 외 여러 영양소는 파괴되지 않는다고 하며 블루베리는 냉동을 해도 영양소가 손실되지 않고 오히려 영양소의 농도가 짙어져 생 블루베리가 냉동블루베리보다 더 좋다고 합니다.블루베리의 효능과 부작용, 적정 섭취량과 섭취 방법, 세척 방법 등에 대해 알아보았습니다.