당뇨 환자가 섭취하면 좋은, 당뇨에 좋은 음식들

당뇨로 인해 혈당이 높아지면 각종 혈관질환을 유발할 수 있고 다른 많은 합병증도 유발할 수 있기 때문에 주의해야 하는 질병 중 하나입니다. 당뇨의 원인으로는 운동 부족, 서구화된 식습관, 스트레스, 비만 등을 당뇨의 원인으로 꼽을 수 있으며 일단 당뇨임을 알게 된다면 제대로 치료를 하는 것이 좋겠지만 당뇨에 좋은 음식을 섭취함으로써 식단 조절을 병행한다면 더 좋은 결과를 기대할 수 있으리라 생각됩니다.
당뇨에 좋은 음식에는 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

당뇨에 좋은 음식

1. 양파

양파에 들어있는 식이섬유는 탄수화물이 당으로 변화하는 속도를 지연시켜 주며 인슐린 작용을 촉진시켜 콜레스테롤을 감소시켜 주고 혈당 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

2. 토마토

식이섬유가 풍부한 토마토는 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막고 천천히 높아지도록 하는데 도움을 줍니다. 그러나 너무 과한 섭취는 오히려 혈당을 높일 수도 있어 하루에 1개에서 2개 정도를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 여주

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오이와 약간 비슷한 모양을 하고 있지만 오이에 비하면 맛이 더 쓰기 때문에 쓴 오이라고도 불리는 여주는 비타민C를 오이보다 20배 이상 함유하고 있을 뿐만 아니라 지방분해에 도움을 주는 공액리놀레산을 포함하고 있습니다.
또한 카리틴 성분은 체지방 감소에 도움을 주어 먹는 인슐린이라고 알려져 있기도 합니다.
이처럼 여러가지 성분들을 포함하고 있어 여주의 이러한 성분들이 인슐린 분비를 촉진시켜 주고 혈당을 조절하는데 영향을 줍니다.

4. 자색 돼지감자

돼지감자에는 이눌린이라는 성분이 포함되어 있는데 이는 당과 탄수화물을 흡수하여 배출해 주는 역할을 하여 인슐린을 분비하는 췌장의 피로도를 줄여주고 취장의 기능을 강화해 줍니다. 또한 붉은색의 껍질에 많은 안토시아닌은 인슐린 저항성을 개선시켜 인슐린의 분비를 촉진시켜 줍니다. 따라서 당뇨 때문에 자색 돼지감자를 섭취하는 경우 껍질을 버리지 말고 알맹이와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

+ 같이 보면 좋은 글 : 변비와 혈당 관리에 좋다는 돼지감자차 구입 및 섭취 후기

  

5. 도라지

도라지를 매일 챙겨 먹은 후 인슐린 저항성 수치를 측정했더니 7.4에서 7.1로 감소했다는 홍콩의 연구결과가 있습니다.
도라지를 매일 꾸준히 섭취하면 신진대사 촉진, 혈액량 증가, 말초혈관 활동 등의 효과를 기대할 수 있습니다.

6. 녹두

녹두에는 아연이 풍부하게 함유되어 있어 인슐린 분비를 증가시켜 주고 혈당 조절에도 도움을 줍니다.
또한 탄수화물 함량이 단백질 함량 대비 낮아 혈당을 급상승시키지 않으며 근육의 생성을 도와주는 효과도 가지고 있습니다.

7. 아몬드

아몬드에는 11가지 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며 아몬드의 하루 섭취 권장량에는 하루 권장량의 16%에 해당하는 식이섬유와 식물성단백질, 하루 비타민 E 권장량의 67%에 해당하는 비타민E가 함유되어 있습니다.
또한 천연 자연식품 중에서는 가장 많은 양의 알파 토코페롤 형태의 비타민E를 가지고 있으며 이는 보조식품이나 강화식품 등에 함유되어 있는 비타민E와 비교했을 때 2배 이상의 항산화, 항노화 효능을 지니고 있기도 합니다.
3개월간 하루 두 번씩 꾸준히 아몬드를 섭취하면 당뇨를 유발하는 LDL콜레스테롤수치와 총 콜레스테롤수치가 개선되었다는 연구결과가 있기도 하며 하루 섭취 권장량인 하루에 한 줌(약 23알, 30g) 정도를 꾸준히 섭취할 경우 당뇨에 도움을 줄 수 있습니다.

8. 올리브오일

건강한 지방산이 포함되어 있는 올리브 오일은 혈당 수치를 낮춰주며 인슐린 생성을 정상화시켜 주는데 도움이 됩니다.

9. 현미밥

식이섬유가 풍부한 현미밥은 혈당이 급속도로 상승하는 것을 막아주므로 쌀밥 대신 현미밥을 섭취하면 좋습니다.

10. 연어

불포화지방산인 오메가3 지방산(DHA, EPA)을 함유하고 있는 연어는 혈관 내 지방과 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 도움을 주며 혈당 조절과 혈액순환에도 도움을 줍니다.
또한 연어에는 아스잔틴 역시 풍부하게 함유되어 있는데 이는 항산화 물질로 노와 방지와 면역력 강화에도 도움을 주며 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중, 심장마비 등의 각종 질환에도 도움을 줍니다.

 
당뇨에 좋은 음식에 대해 알아보았습니다.